大型厨房油烟管道清洗一天完工所需的具体人数要看厨房的油烟管道复杂程度、油烟积累厚度来决定，小型大型厨房：如果是面积相对较小、油烟管道布局不复杂、长度较短且弯头少的大型厨房，比如一些小型酒店的大型厨房，可能需要 5 - 8 人左右。这些人员可以分工协作，一部分人负责拆卸和安装管道部件，一部分人负责管道内部的清洗，还有人负责烟罩、风机等其他相关设备的清洗以及现场的清理工作等。
中型大型厨房：对于中等规模、管道系统较为复杂、有一定长度和较多弯头的大型厨房，例如一些中型餐饮企业的厨房，可能需要 8 - 15 人。由于这种厨房的油烟管道清洗工作量较大，需要更多的人手来提高清洗效率，确保在一天内完成清洗工作。比如有的厨房管道分支较多，就需要安排更多的人同时进行不同区域的清洗工作。
大型大型厨房：如果是超大型的厨房，如大型酒店的中央厨房、大型餐饮综合体的厨房等，油烟管道系统庞大且非常复杂，可能需要 15 人以上。这类厨房的油烟管道长度长、管径大、弯头多，而且可能涉及多个楼层的管道连接，清洗难度极大。为了在一天内完成清洗，需要组建一个较大的清洗团队，并且要配备专业的清洗设备和工具，以提高清洗效率。
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